söndag 24 november 2013

Saffranskaka

 Tjing !
 
Hur har ni det idag, denna sista söndag i november ? Här skiner solen från en klarblå himmel så man  nästan bli bländad. Och så är det så där lagom kallt ute, härligt.
 
I går satte jag på julmusik på högsta och drog igång ett litet snabbt saffransbak. Ja, jag var själv hemma, för julmusik på högsta det tillåter inte grabbarna.
 
Om ni gör denna underbara kaka så glöm inte smaka på smeten, den är supergod.
 
 
 
Lite belöning efter det....
 
 
Receptet har jag hittat någonstans hos Inredningsfrun.
 
Varsågoda :)
 
Saffranskaka
 
1 påse saffran
230 g smör 
2 stora ägg eller 4 små
3 dl socker
1 dl mjölk
1/2 dl gräddfil eller turkisk yoghurt
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 1/2 msk vaniljsocker
1 tsk kanel
(om man vill rivet skal från en clementin + lite av saften)
 
Gör så här:
 
Sätt ugnen på 175 grader
Smöra och bröa en form. Smält smöret och ställ det sedan åt sidan och låt svalna. Vispa socker, vaniljsocker och ägg riktigt fluffigt. Tillsätt saffran, kanel, det smälta avsvalnade smöret, mjölken och gräddfilen eller om du väljer turkisk yoghurt. Blanda till sist mjölet med bakpulvret. Häll smeten i formen och grädda kakan i ca 40-45 minuter i nedre delen av ugnen. Prova med en sticka och ha inte kakan inne i ugnen för länge, stickan ska vara saftig.
 
Ät och njut :)
 
Ha en riktigt skön söndag.
 
Kram Pia

9 kommentarer:

  1. Den ser riktigt god ut, din saffranskaka!
    Mysig tid framför oss nu med bakning o julpysslande :)
    Hoppas du har haft en skön helg!

    kram Jenny

    SvaraRadera
  2. Samma underbara väder här i mitten av vårt avlånga land! Den suveränt underbara saffranskakan som är försvinnande god!!
    Söndagskram från Kate

    SvaraRadera
  3. Här har det också varit härligt väder! Jag är sådär för saffran men man kan ju hoppa det ;)
    Kram Sandra

    SvaraRadera
  4. Inte dumt alls, känner hur det doftar saffran :) En trevlig kväll / Kram Anna

    SvaraRadera
  5. Vad kul att få tips på en ny julkaka :) Ha en fin vecka! Kram Nina

    SvaraRadera
  6. Så gott det där såg ut då!!!!
    Kram /Maria

    SvaraRadera
  7. Men åh vad gott med saffranskaka.
    Här hemma startar vi dagen med julmusik vid frukostbordet, härligt :)
    Kram.

    SvaraRadera
  8. Gillar saffrans kakor och bullar...mums!.....nu blev jag allt sugen på bulle och te till......
    Ha en fin dag!
    Kramisar bia

    SvaraRadera