Kyckling i jordnötssås

Tjing !

 

I går när jag kom hem från min träning hade Niklas lagat mat, ja jag är ganska bortskämd med det, å jag gillart ;)

 

Han hade gjort kyckling i jordnötssås, så underbart gott, så där krämigt och så där himla onyttigt gott, och ett två glas rött till det. Vi fick detta hos våra vänner för ett tag sedan och jag har verkligen längtat efter denna maträtt, passar mina smaklökar perfekt ;)

 

Här kommer receptet :

 

Kyckling i jordnötssås

 

4 portioner

 

500 g kycklingfiléer

2 st äpplen

2 st vitlöksklyftor

1 dl salta jordnötter

1 tsk hackad färsk röd chili

2 msk jordnötssmör

rivet skal och saft av 1/2 st lime

1 msk farinsocker

1 dl vatten

2 1/2 dl Kelda mellangrädde

1 st hönsbuljongtärning

1 msk Arla svenskt smör

1/2 tsk salt 

 

Gör så här :

 

Skär kycklingen i strimlor. Kärna ur och strimla äpplena. Skala och hacka vitlöken.

Hacka nötterna. Vispa ihop nötter, chili, jordnötssmör, lime, farin, vatten, grädde och

smula hönsbuljong i en gryta. Låt koka upp. Bryn kycklingen, lite i taget i smör i en stekpanna.

Lägg över i grytan och låt koka några minuter. Smaksätt med salt. Fräs äpple och vitlök

och rör ner i grytan.

 

Servera med kokt ris och en fräsch sallad.

Mumsfillibaba :)

 

 

 Ha en riktigt skön och slö lördag, det ska jag ha :)

Varm kram
Pia

En bra dag och en dagens

Tjing !

 

Yes, fredag igen...fredag är en bra dag att köra en dagens på.

 

 

Nu : Träna, idag blir det bodycombat 

 

Tidigare : Jobbat, möte nästan hela dagen, puh 

 

Kläder : Jeans och grön tunika

 

Borde : Pass på den, inga måsten, det är ju fredag ;)

 

Undrar : Vad ni hittar på i helgen ?

 

Längtar till : Havet, stranden och värme

 

Känner mig : Glad, kan inte vara annat, det är ju helg nu

 

Tycker att : Niklas och jag ska åka till Göteborg och bo på hotell en natt. God mat, shopping och en lååång hotellfrukost...det lät väl bra? Hoppas han tycker detsamma

 

Gillar : Vårkläder

 

Gillar inte : Att det är väldigt länge till nästa ledighet...påsk

 

Citat : Det är att göra en god gärning utan att tänka på att det är en god gärning

 

 

 

Önskar er den bästa fredag :)

 

Kram Pia

En förändring

Tjing !

 

Precis vad jag behöver, en förändring av något slag, men jag vet inte vad för slags förändring. Med förändringen menar jag inte att jag ska byta ut Niklas eller köpa några nya kuddar eller doftljus, utan något annat. Jag kan inte riktigt sätta fingret på vad, men jag har en känsla i kroppen att något nytt måste hända. Vet inte om detta är någon slags 40-årskris eller om jag bara kan skylla på vädret ?

 

Nu ska jag köra ett svettigt spinningpass, så det är inte att jag ska börja träna, för det gör jag redan, hmm. Förvirrad, oh ja !

 

 

 

 

 

Jag hoppas ni har det bra denna regniga torsdag.

 

Kram Pia