Kyckling i jordnötssås

Tjing !

 

I går när jag kom hem från min träning hade Niklas lagat mat, ja jag är ganska bortskämd med det, å jag gillart ;)

 

Han hade gjort kyckling i jordnötssås, så underbart gott, så där krämigt och så där himla onyttigt gott, och ett två glas rött till det. Vi fick detta hos våra vänner för ett tag sedan och jag har verkligen längtat efter denna maträtt, passar mina smaklökar perfekt ;)

 

Här kommer receptet :

 

Kyckling i jordnötssås

 

4 portioner

 

500 g kycklingfiléer

2 st äpplen

2 st vitlöksklyftor

1 dl salta jordnötter

1 tsk hackad färsk röd chili

2 msk jordnötssmör

rivet skal och saft av 1/2 st lime

1 msk farinsocker

1 dl vatten

2 1/2 dl Kelda mellangrädde

1 st hönsbuljongtärning

1 msk Arla svenskt smör

1/2 tsk salt 

 

Gör så här :

 

Skär kycklingen i strimlor. Kärna ur och strimla äpplena. Skala och hacka vitlöken.

Hacka nötterna. Vispa ihop nötter, chili, jordnötssmör, lime, farin, vatten, grädde och

smula hönsbuljong i en gryta. Låt koka upp. Bryn kycklingen, lite i taget i smör i en stekpanna.

Lägg över i grytan och låt koka några minuter. Smaksätt med salt. Fräs äpple och vitlök

och rör ner i grytan.

 

Servera med kokt ris och en fräsch sallad.

Mumsfillibaba :)

 

 

 Ha en riktigt skön och slö lördag, det ska jag ha :)

Varm kram
Pia