Fisksoppa

God morgon !

Hoppas ni har sovit gott !

Jag måste bara ge er ett super gott recept på soppa, så lätt och så gott. Varje gång vi äter soppa säger vi alltid....varför gör vi inte soppa oftare ? Ja, det kan man ju fråga sig.

Varsågoda :) 

Fisksoppa 

för 4 personer

400 g fisk, valfri (jag hade torsk och lax)

200 g skalade räkor

1 gul lök

1 purjolök

4 morötter (skivade i pengar)

2 fiskbuljongtärningar

1 dl vitt vin

2,5 dl creme fraiche

1 burk kavli kräftost, 400 g

Cayennepeppar

Salt

Dill

Gör så här :

Skiva morötterna i pengar, strimla löken och purjon.

Fräs detta i smör utan att det tar färg.

Tillsätt 6 dl vatten och vinet (vinet kan uteslutas) och buljongtärningarna.

Låt koka 6 minuter, späd ev. med mer vätska.

Häll därefter i creme fraiche och kräftosten.

Låt koka 4 minuter

Smaka av med kryddorna

Lägg därefter i fisken och låt koka 8-10 minuter,

Toppa sist med räkor och dill, rör om och låt räkorna bli varma.

Så gott !

Smaklig måltid !

Kram Pia