Min dag

Tjing !

I går var det min dag, min födelsedag. Inte mycket att fira egentligen, men det är alltid roligt när mina nära och kära kommer hit och äter lite mat och man träffas så här början på veckan. Och att de sen hade med sig fina presenter gjorde ju inte saken sämre, haha :) Fick fina blommor, halsband, kläder och presentkort.

En perfekt födelsedag (förutom att Eric inte var hemma, saknade honom) och tack så mycket för allt !!

Kram Pia

Kycklingpasta

Tjing !

Nu smakade det riktigt bra med lite god mat efter några timmar som funktionär. Har idag varit med som funktionär på ett cykellopp och serverat trötta cyklister lite bananer, vatten och sportdryck.

Gjorde idag kycklingpasta med västerbottenost och ni måste ju självklart få receptet.

(Hittade receptet här)

Mums, det var riktigt gott, om jag får säga det själv :)

Kycklingpasta med västerbottenost 4 pers.

Sätt ugnen på 200 grader

3 st kycklingfilér stek och skär i bitar

Tomater

1 gul paprika

1 schalottenlök

Pastasås

3 dl grädde

Hönsbuljong

1 tsk dijonsenap eller efter smak

Basilika

6 st soltorkade tomater hackade i bitar

salt och peppar

250 gram västerbottenost

Gör så här :

Koka pastan

Stek kycklingen och fräs lök och paprika

Lägg det i en form plus tomaterna

Lägg på pastan

Vispa ihop ingredienserna till pastasåsen och häll över kycklingen, grönsakerna och pastan

Strö sist över osten och gratinera på 200 grader ca 20 min tills gratängen fått fin färg.


Jag serverade med en enkel sallad till.

Smaklig måltid !


Kram Pia

På soffbordet

Tjing !

Hur har ni det ? Har lördagsmyset börjat ? Här har jag lördagsmys med mig själv då Niklas jobbar. Blir nog sängen tidigt ikväll känner jag.

För ett tag sedan när jag kollade runt bland en massa webbshoppar hittade jag en jätte fin vit bricka som jag tänkte klicka hem, men när jag väl skulle göra det så var den slut i lager. Åh, vad deppigt sånt är när man redan har klart för sig i huvudet hur det ska se ut. Men sen kom jag på att jag kan ju fråga en kollega om han inte kunde göra en till mig. (det är bra att jobba i möbelbranschen då det finns en del som gillar att skapa på fritiden)

Sagt och gjort en vit bricka blev det, dessutom 200 kr billigare och sånt gillas ju, att tjäna pengar när man shoppar :)

Bricka från kollega

Vas, ljuslyktor och skål härifrån

Nu, tillbaka till soffan

Ta hand om er !
Kram Pia