Första tävlingen

Tjing !

I söndags var det dags för första tävlingen för Eric, ingen triathlontävling förstås, hade ju varit lite kallt i vattnet. Han körde en cykeltävling på 8 mil i Ljungsbro.

Självklart kollade jag när Eric tävlade men när eliten körde då satt jag faktiskt i bilen. Sååå blåsigt och sååå kallt, nästan så att mössan blåste av. Grus i ögonen och grus i munnen, mums ;) ;)

Hur gick det för Eric då ? Han tog sig runt och det var väldigt tufft i blåsten. När han cyklade som snabbast i medvind och i klunga gick det i 65 km/h, tur att jag inte visste det, hua. Totalt snittade han 36 km/h på hela tävlingen. Han tappade klungan de sista 2 milen och gör man det då är det jobbigt att komma igen.

Kallt som tusan, men är det race då är det bara ben som gäller (tydligen), då får det bli en tub liniment istället. 

Placeringsmässigt vet jag inte vad han kom, men han ser det som en träningspass och bra erfarenhet att cykla i klunga inför triathlonsäsongen.

Utav ca 90 startande var det säkert 30 som bröt loppet. Som tur så var det ingen som gick i backen.

Det är alltid lika roligt att se honom tävla.

Ha det fint !

Kram Pia

Det var länge sedan sist

Tjing !

Nu var det länge sedan jag var här inne, nästan en hel vecka sedan faktiskt och det var ju inte riktigt meningen. Eric har varit hemma på påsklov och vi har varit uppe hos honom i helgen, så vi har njutit mycket av hans sällskap. Men nu är det skola igen för honom så han är kvar i Motala.

Men vilket underbart väder vi hade i lördags, vi tog en snabb sväng på stan och bockade av några saker som skulle fixas, sen var det bara hem snabbt käka lunch och sen ut igen.

Vi gick en skön promenad på eftermiddagen längs med vattnet och vi fick till och med ta av jackan.

Motala är verkligen en fin stad.

Till kvällsmat blev det grillat och en grill var en sak som inhandlades tidigare på dagen. Senare på kvällen kom även Erics söta flickvän.

Igår var vi i Ljunsbro på cykeltävling i blåsten, men mer om det i morgon.

Hoppas ni har fått en bra start på veckan och att ni har haft en bra helg.

Kram kram

Pia

Nutella-glasstårta-kladdkaka

Tjing !

Vet inte riktigt vad jag ska kalla den, men nutella-glasstårta-kladdkaka låter väl bra. När vi var hemma hos våra vänner på påskafton fick vi en så gudomligt god dessert.
Hade jag inte varit så proppmätt av all den goda maten hade jag lätt kunnat trycka i mig några bitar till :)

Jag måste bara dela med mig av den.


(Receptet kommer från Jennys matblogg och jag har även lånat bilder därifrån då jag missade helt att fota)

Det här behöver du till nutella-glasstårta-kladdkaka på 10 bitar :


2 färdiga marängbottnar ( finns att köpa bland tårtbottnarna på affären)
4 äggulor
4 äggvitor
2 msk socker
5 dl grädde
400 gram ljummen nutella

Gör denna fantastiska tårta så här:
 

 

Knäck äggen och separera äggulor i en skål och äggvitor i en. Vispa äggvitorna med 1 msk socker och vispa den till hårt skum. Vispa sedan äggulorna med en msk socker tills de blir fluffigt. Sist vispar du grädden, vispa den tills du kan bilda toppar med den.

Ta fram en rund form, med avtagbara kanter på cirka 25- 25 cm.
Lägg den första marängbotten där, krossa sedan den andra i en skål, vänd ihop äggvitor, äggula och grädde och blanda i hop med marängkrosset.

Ringla ner den ljumna nutellan, går bra att värma i micron några sekunder. Fyll sedan upp formen med denna blandning.

 

Ställ sedan in hela glasskakan i frysen i minst 5 timmar innan servering.
Gott med friska bär till.

 

Ta fram den i god tid så att den hinner tina något – då är den godast.

Jag lovar ni kommer inte att bli besvikna :)

Önskar er bra start på veckan !
Kram Pia