Hej hej !
Tidigare i veckan gjorde jag en super god kycklinggryta, lite stark men väldigt god.
Hittade receptet här, som så många andra goda recept. Kika in på den bloggen, mycket inspiration vad det gäller recept, mat, kläder, träning och inredning mm, sånt som jag gillar :)
Här kommer i alla fall receptet :)
3-4 kycklingfilér
Knappt 1 burk kokosmjölk
1/2 burk creme fraiche
1 röd paprika
1 gul paprika
1 liten purjolök
1 msk färsk riven ingefära
1 tsk sambal oelek
2 pressade vitlöksklyftor
1 msk soja
1 msk röd currypasta
2 msk kokosflingor
Salt och peppar
Hackade jordnötter
Gör så här :
Stek kycklingfilérna hela i kokosolja ca 10 min, salta och peppra. Ta ur dom från pannan, låt dom vila. Skär sedan i lagom stora bitar.
Strimla grönsakerna och fräs snabbt i olja, salt och peppar ihop med vitlöken. Lägg i kycklingbitarna och resten av ingredienserna, sist kokos och ingefära. Låt koka på svag värme så smakerna sätter sig och det tjocknar.
Strö sist över lite hackade jordnötter.
Jag serverade med en fräsch sallad då jag försöker undvika ris,pasta och potatis.
Smaklig måltid !
Kram Pia
Här kommer i alla fall receptet :)
3-4 kycklingfilér
Knappt 1 burk kokosmjölk
1/2 burk creme fraiche
1 röd paprika
1 gul paprika
1 liten purjolök
1 msk färsk riven ingefära
1 tsk sambal oelek
2 pressade vitlöksklyftor
1 msk soja
1 msk röd currypasta
2 msk kokosflingor
Salt och peppar
Hackade jordnötter
Gör så här :
Stek kycklingfilérna hela i kokosolja ca 10 min, salta och peppra. Ta ur dom från pannan, låt dom vila. Skär sedan i lagom stora bitar.
Strimla grönsakerna och fräs snabbt i olja, salt och peppar ihop med vitlöken. Lägg i kycklingbitarna och resten av ingredienserna, sist kokos och ingefära. Låt koka på svag värme så smakerna sätter sig och det tjocknar.
Strö sist över lite hackade jordnötter.
Jag serverade med en fräsch sallad då jag försöker undvika ris,pasta och potatis.
Smaklig måltid !
Kram Pia
Det lät gott...skulle kanske prövas någon gång, på någon helg, för här är det nu mina soppor som gäller, fast jag varvar med lite annat också ;))...
SvaraRaderaHa en fin morgondag !
Kram
Det lät gott...skulle kanske prövas någon gång, på någon helg, för här är det nu mina soppor som gäller, fast jag varvar med lite annat också ;))...
SvaraRaderaHa en fin morgondag !
Kram
Jag brukar också hämta en hel del recept hos Johanna, där finns mycket gott. Den kycklinggrytan har jag också gjort några gånger, såå god! (Men jag ökade på sambal och currypastan så det blev ännu mer tryck i den!).
SvaraRaderaKram J
Ser så himla gott ut.
SvaraRadera