tisdag 24 januari 2017

Fisksoppa

God morgon !

Hoppas ni har sovit gott !

Jag måste bara ge er ett super gott recept på soppa, så lätt och så gott. Varje gång vi äter soppa säger vi alltid....varför gör vi inte soppa oftare ? Ja, det kan man ju fråga sig.

Varsågoda :) 

Fisksoppa 
för 4 personer

400 g fisk, valfri (jag hade torsk och lax)
200 g skalade räkor
1 gul lök
1 purjolök
4 morötter (skivade i pengar)
2 fiskbuljongtärningar
1 dl vitt vin
2,5 dl creme fraiche
1 burk kavli kräftost, 400 g
Cayennepeppar
Salt
Dill

Gör så här :

Skiva morötterna i pengar, strimla löken och purjon.
Fräs detta i smör utan att det tar färg.
Tillsätt 6 dl vatten och vinet (vinet kan uteslutas) och buljongtärningarna.
Låt koka 6 minuter, späd ev. med mer vätska.
Häll därefter i creme fraiche och kräftosten.
Låt koka 4 minuter
Smaka av med kryddorna
Lägg därefter i fisken och låt koka 8-10 minuter,
Toppa sist med räkor och dill, rör om och låt räkorna bli varma.


Så gott !

Smaklig måltid !



Kram Pia

3 kommentarer:

  1. Den soppan är suuuupergod, och jag har gjort den flera gånger. Men i mitt recept kallar jag den för Falsk kräftsoppa.... tror jag!
    Ha det gott, kram från Kate

    SvaraRadera
  2. Mumma, älskar fisksoppa... eller ja alla soppor om jag ska vara ärlig =) Kram kram Mia

    SvaraRadera
  3. Haha, precis samma här.... varför gör vi inte det oftare??
    Kram J

    SvaraRadera