Mums för lax

Tjing !

Gjorde i helgen ett jätte gott laxrecept som jag hittade på en annan blogg, (var annars, det är ju perfekt) så enkelt och så gott.

Gör så här :

4 personer

500 g laxfilé

2 st purjolökar

salt och peppar

1 tsk persilja, timjan eller någon annan krydda som passar bra till lax

2,5 dl matlagningsgrädde

2 msk koncentrerad vilt-och kantarellfond

1 msk lingon (finns i frysdisken)

Sätt ugnen på 225 grader. 

Tärna laxen i lagom stora bitar och strimla purjolöken i ringar.

Lägg purjolöken i botten av en ugnssäker form och lägg laxtärningarna ovanpå. 

Blanda grädden med fonden och häll över laxen.

Salta, peppra och krydda efter tycke och smak

Sprid ut lingonen i formen och sätt in formen i ugnen i ca 15 minuter.

Jag serverade med pressad potatis och broccoli.

Jätte god vardagsmat, snabbt går det också.



Kram Pia