Saffranskaka

Hej hej !

Jag vet att jag har skrivit receptet på saffranskakan tidigare, men jag tycker den är så himla god så jag vill ju inte att ni ska missa den, haha :) 

Saffranskaka

 

1 påse saffran

230 g smör

2 stora ägg eller 4 små

3 dl socker

1 dl mjölk

1/2 dl gräddfil eller turkisk yoghurt

4 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

1 1/2 msk vaniljsocker

1 tsk kanel

(om man vill rivet skal från en clementin + lite av saften)

 

Gör så här:

 

Sätt ugnen på 175 grader

Smöra och bröa en form. Smält smöret och ställ det sedan åt sidan och låt svalna. Vispa socker, vaniljsocker och ägg riktigt fluffigt. Tillsätt saffran, kanel, det smälta avsvalnade smöret, mjölken och gräddfilen eller om du väljer turkisk yoghurt. Blanda till sist mjölet med bakpulvret. Häll smeten i formen och grädda kakan i ca 40-45 minuter i nedre delen av ugnen. Prova med en sticka och ha inte kakan inne i ugnen för länge, stickan ska vara saftig.

 

Ät och njut :)

Kram Pia