Tjingeling !
Tjohoo, fredag igen, underbar känsla även om det är sjukt mycket på jobbet så är det ändå fredag :)
Jag brukar alltid ha med mig lunchlåda till jobbet, en del mindre roliga än andra. Tycker det är svårt att komma på mat som både går snabbt, är gott och är nyttigt.
Hittade ett recept på lax som var riktigt gott, vet inte om det är så nyttigt men....
Bilderna talar nästan för sig själva, men....
Skär ett snitt i laxen och fyll med räkor
Häll på pesto
Bädda in laxen i smördegsplattor, en och en.
Pensla med ett vispat ägg.
225 grader i ca 15 minuter.
Detta var riktigt gott. Vi åt med bara en sallad till, men har man potatis eller ris så kanske man får hitta på någon slags sås, men det tycker jag inte man behöver till bara en sallad.
Önskar er en riktigt bra fredag !
Kram Pia
Mmmm det låter och ser himla smarrigt ut.
SvaraRaderaLåter gott! Ska komma ihåg att testa detta, men jag tycker nig inte att potatis eller annat till behövs...man brukar bli mätt ändå när det är smördegsinbakt. Ha en härlig helg. Kram J
SvaraRadera