Mat och vintips

Tjing !

 

Oj, vilken dag vi har haft idag, en dag med bara hemmafix, tråkigt men skönt när det är klart.

I går kväll däremot hade vi en supermysig kväll med en massa skratt med vänner som var här hemma. Om jag ska vara ärlig så kändes det lite i huvudet i morse, var det för få timmars sömn eller kanske vinet... hmm ;) 

 

Och om jag får säga det själv så blev maten riktigt god, och här kommer receptet:

 

Indonesisk kycklinggryta 6 pers.

 

2 kg kyckling

6 dl matlagningsgrädde

6 tsk sambal oelek

3 dl mango chutney

3 vitlöks klyftor

currypulver

2 gröna paprikor

 

Gör så här:

Tina och dela kycklingen och lägg den i en form

Hacka paprikorna och lägg dom bland kycklingen

 

Blanda matlagningsgrädde, samal oelek, mango chutney, vitlök och curry.

Smaka av.

Häll blandningen över kycklingen och paprikan

Riv parmesanost över.

 

200 grader i ca 30 minuter i ugnen

Vi hade ris och en god sallad till

Smarrigt och lätt att göra !

 

Ett jätte gott vin vi drack till var Valpolicella Ripasso

 

 

Denna söta tjej somnade gott i vår säng :)

 

 

 

Hoppas ni har haft en underbar dag !

 

Nu är det dax att tänka på refrängen.

Kram Pia