Lite gott att fika på

Tjing !

 

Vid denna tiden på året med mycket sol och bad är det ju alltid gott att ha något att fika på. Jag har snott detta receptet hos någon bloggerska, men kommer tyvärr inte ihåg hos vem...så förlåt.

 

Men jag vill gärna dela med mig av det då jag tycker att dom blev riktigt goda :) 

 

Jordgubbsmuffins med vit choklad

 

3 ägg

2 dl socker

1 1/2 dl vispgrädde
100 gram smält margarin
4 dl vetemjöl

1 1/2 tsk bakpulver

2-3 tsk vaniljsocker

1 citron, både skal och saft

100 gram hackad vit choklad

1/2 liter (eller efter tycke och smak) hackade jordgubbar

 

 

 

Blanda ihop allt och rör försiktigt ner jordgubbarna det sista.

Fördela smeten i muffinsformar och grädde i mitten av ugnen, 200 grader i ca 20 min.

 

Lycka till !

 

Kram Pia